Båldag
Hej med jer Det her er vores første blogindlæg. Vores første dag til valgfag, skulle vi have om bålteknikker. Dagen startede med at vi fik udleveret 5 fisk, som vi skulle arbejde med fra hav til mave. Vi startede med at se på fisken, hvilken farve, størrelse, gælder og finner. Bagefter klippede vi fisken op, her var det vigtigt at bruge den buede side på saksen inde i fisken. Når vi klipper fisken op, er det vigtigt at starte med at klippe fra gatten og helt op til hovedet. Derefter studerede vi indvoldene. Efter dette vaskede vi grundigt fiskene i rindende koldt vand, så de var klar til tilberedning. Bålteknikker Bålkomfur Bålkomfuret er nemt at tænde op i. Et lille fif er at holde underlaget vådt, på grund af nedfaldene gløder. Der er en koncentreret varme i komfuret, som gør det nemt at tilberede maden ved høj varme. På bålkomfuret lavede vi brandnældesuppe, her puttede vi kartofler, jordskokker, porrer, løg, hvidløg, brandenælder, bouillon, salt, ...